Bonjour,
voila ce qu il y a au gouter aujourd hui
en partenariat avec :
ingrédients pour 12 choux:
200 gr de farine patisserie et cuisne farin'up
100 gr de beurre
4 oeufs
1 pc de sel
1 pc de sucre
1/4 de litre d eau
sucre perles pour déco
dans un fait tout mettre l eau et faire chauffer, ajouter le beurre, le sel et le sucre
ajouter la farine et bien mélanger
éteindre le gaz et ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangéant bien
mettre dans une poche a douille et former les choux sur une plaque
mettre un peu de perles de sucre et enfournez a peu pres 30 min
laisser refroisir sur une plaque et couper en 2
preparez la chantilly
pour la chantilly:
2 briques de creme luiquide 30 %mg
2 feuilles de gélatine
10 goutes d arome barbe à papa
colorant parme (moi j ai mis en poudre dilué dans un peu de creme)
75 gr de sucre glace
dans un bol d eau froide faire ramolir la gélatine
dans une casserole mettre une demi brique de creme avec l arome barbe à papa et le colorant y ajouter la gélatine éssorée et bien la faire fondre
laisser cette creme refroidir
avec le reste de creme monter une chantilly assez ferme
ajouter la preparation de gélatine bien mélanger avec une maryse le mélange doit erte bien homogene
mettre dans une poche a douille et garnir les choux
mettre 30 min au frais et déguster avec un bon thé ou un café
Merciiii a mes partenaires pour ces produits