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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 17:57

21-225

 

 

fotos 1680

 

 ingrédients:

 

500 gr de couscous moyen

1 poulet coupé en morceaux

1 petite conserve de pois chiches

150 gr de raisins sec (trempés au moins 2 heures avant)

5 oignons émincées

1 cs de coriandre hachée

1 cc de paprika

1/2 cc de poivre

sel

1/2 sachet de safran

2 kub or

2 cs d huile dolive

1 cs de smen

 

 

 

préparation:

 

dans le couscoussier mettre l huile

puis faire dorer les morceaux de poulets

puis y ajouter les oignons émincés faire suer 5 min

ajouter la coriandre

ainsi que les épices cités

et les kub or

ajouter 2 litres d eau

faire bouillir le bouillon et ajouter les pois chiches et les raisins

ainsi que le smen

 

 couvrir

puis préparez la semoule et mettre dans le panier vapeur

cuire comme ca 20 min

puis enlevez la semoule et la traviller à la main en la roulant entre les paumes

en la mouillant pour qu elle gonfle

remettre dans le panier

refaire l opération 2 à 3 fois

pour avoir une semoule fondante

 

dressez et mangez bien chaud

 

^_^

 

fotos 1682

 

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Published by oum anissa - dans salé
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commentaires

lou 16/07/2012 17:09

quel excellent plat!! bonne soirée! LLou

carnetderecettes 22/05/2012 20:29

salam aleykoum ca va ?
humm trop bon macha Allah !!! !!! !!!
MDP: blogdekenza

carnetderecettes 18/05/2012 12:46

salam aleykoum tu vas bien ?
Oh c'est bien gourmand ça macha Allah
bisous
MDP: blogdekenza

oum yacine 08/05/2012 20:02

c'est un plat exquis et savoureux ,Allah yaatik saha
bisous

Mathildedu27 06/05/2012 13:50

un délicieux couscous !!

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