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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 14:55

sallll12

 

voila une recette que j ai testée 

et que ma petite famille a beaucoup aimée ^^

 

PIC 3006-copie-1

PIC 3014

 

ingrédients

 

pate a choux:

 

200 gr de farine

100 gr de beurre

1 pc de sel

1 cc de sucre

1/4 l d eau

4 oeufs

 

mettre l eau dans une casserole assez grande pour la suite

y mettre le sel, le sucre et le beurre 

mettre sur feu doux

une fois le beurre fondu ajouter la farine et mélanger vigoureusement éteindre le feu

ajouter les oeufs 1 a 1 hors du feu

bien mélanger jusqu a obtenir une pate bien homogéne et brillante

mettre dans une poche a douille 

sur une plaque mettre une feuille de cuisson

et mettre la pate a choux en petits éclairs

cuire à 180 ° C environ 20 min sans ouvrir le four pendant la cuisson sinon ils dégonflent

attenetion a ne pas les bruler ^^

 

créme patissiere:

 

750 ml de lait

2 oeufs

5 cs de maïzena

80 gr de sucre

 

dans un blender mettre le lait, les oeufs , le sucre et la maïzena

bien mélanger le tout

mettre dans une casserole et cuire doucement a feu doux

tout en mélangeant

attention au feu pour ne pas la bruler

une fois épaissit enlever du feu tout en continuant a mélanger

separer cette creme dans 2 saladiers

dans un mettre 1/2 cc de colorant lavande , et 1 cc d arome barbe a papa

dans l autre mettre 1/2 cc de colorant vert clair et 1 cc d arome pistache

bien mélanger et laisser refoidir

mettre dans une seringue a fourer

et remplir les éclairs par le dessous en fesant 3 petits trous

 

glacage

 

200 gr de sucre glace 

1 cs de lait

colorant choisi

 

mélanger le sucre glace avec le lait 

obtenir un mélange lisse mais assez épais ( il ne faut pas que ce soit coulant)

mettre avec une cuil à café pour que le mélange reste bien lisse ou a la main selon vos préférences

 

laisser reposer 1/2 heure et déguster avec un bon thé a la menthe (ou un café au choix ^^)

 

PIC 3012

PIC 3013

PIC 3006-copie-1

 

cette recette à été réalisée en partenariat avec Sweetly Cakes

merciiiiiii à mon partenaire pour ces produits a tester ^^

 

SCLOGOOA

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Published by oum anissa - dans sucré
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commentaires

yamina 02/01/2013 13:07

miammm quels beaux éclairs! et ils ont l'air super bon, celui à la barbe à papa me tente bien!! bisous okhti

lynda 31/12/2012 22:52

Bonne année 2013 meilleurs voeux

oum anissa 02/01/2013 11:22



merci lynda bonne année a toi aussi ^^



bouchra 29/12/2012 21:18

très bien réussie ma chère

lynda 29/12/2012 15:41

HUMM ça donne bien envie trés réussi bisous et bonne journée

natt 29/12/2012 15:18

humm ils sont magnifiques bravo
bonne après midi bisous

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