pieds de veaux aux pois chiches

 

ingrédients:

6 pieds de veaux

1 grosse boite de pois chiches

3 tomates bien mures

2 oignons haché finement

2 cs de concentré de tomates

2 gousses d ail haché

2 cs de coriandre haché

sel

poivre

1 1/2 cc de paprika doux

1 cc de gingembre

1/2 cc de cumin

quelques pistils de safran du maroc

huile d olive

préparation:

dans une cocotte

mettre un filet d huile dolive

y faire dorer légérement les pieds de veau

y ajouter les oignons hachés finement

puis la tomate débarassée de sa pulpe et concasser finement

y ajouter le concentré de tomates

puis les épices et l ail haché (au presse ail )

ajouter la coriandre et le safran

ajouter 1 litre d eau et fermer la cocotte pendant environ 45 min et ajouter la boite de pois chiches et cuire encore 25 à 30 min

vérifier le niveau d eau pas trop liquide pour la sauce

servir et déguster avec un bon pain pour sausser

bon appétit !!!

Comments

[oumrukia]

salem aleykoum
très ravie de te connaitre et de découvrir ton joli blog plein de gourmandises!! bravo ma chère et bonne continuation!
je m'inscris à ta news, comme ça je suis sure de ne rien rateer!!
bisous

[lou]

trés bon plat complet bien de saison! bonne fin de journée,
Lou

[les délices latifa]

un plat que j adore que j ai déja publié aussi allah yaatik saha
un delice je l avoue surtout avec ce temps la
bises

[oum anissa]

oui je comprend loll

j avoue que je mange que la sauce et les pois chiches le reste j y touche pas

[AurelieWa]

je ne sais pas si j'aimerais manger du pied de veau, je crois que c'est psychologique