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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 10:11

21-24410 

 

Bonjour,

 

PIC 2889

 

ingrédients: pour 8 personnes

 

1/4 d un potiron

2 grosses pommes de terre

1 oignon moyen

2 bouillons de légumes

poivre

paprika 1/2 cc

 

 

chantilly:

1 brique de creme à 30% mg

sel

basilic frais haché

1/2 cc de poivre aux zeste de citron

 

préparation:

 

dans une grosse casserole 

mettre le potiron épluché et coupé en gros dés

ajouter l oignon émincé grossierement

couvrir le tout d eau et mettre a feu moyen

ajouter le bouillon de légumes qui vont fondre durant la cuisson

ainsi que le poivre et le paprika

cuire 15 à 20 min à couvert

puis ajouter les pommes de terre coupés aussi en gros dés

cuire encore 20 min à  couvert

puis avec un mixeur plongeant mixer le tout de façon a obtenir un velouté bien lisse

laisser mijoter encore 5 min a feu doux

 

dans un robot batteur mettre une brique de creme bien froide y mettre 1 cc de basilic haché

et de poivre aux zestes de citron

faire une chantilly assez ferme

 

procéder au dressage et décore avec du parika doux ou du piment d espelette

 

PIC 2891

 

PIC 2888

 

Bon appétit !!!

 

et 

 

99b2f68c

 

 

 

 

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Published by oum anissa - dans salé
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commentaires

carnet de recettes 22/01/2013 22:58

ça a l'air très bon



bisous,

carnet de recettes 21/01/2013 19:38

tout ce que j'aime! a tres vite j'espere

lynda 19/01/2013 23:30

Salem yatik el saha humm trop bon

natt 18/01/2013 18:29

un délicieux velouté comme je les aime
bonne soirée bisous

oum anissa 18/01/2013 20:21



bonne soirée a toi aussi natt ^^



Red 18/01/2013 12:59

un délicieux vélouté très agréable en cette saison hivernale ...
bonne journée

oum anissa 18/01/2013 20:21



oui effectivement et vraiment délicieu 


 



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