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24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 15:09

21-24410

 

Bonjour,

 

voila ce qu il y a au gouter aujourd hui

 

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en partenariat avec :

FarinUp Logo  et  logosweetlycakes

 

 

 

 

109

ingrédients pour 12 choux:

 

200 gr de farine patisserie et cuisne farin'up

100 gr de beurre

4 oeufs

1 pc de sel

1 pc de sucre

1/4 de litre d eau

sucre perles pour déco

 

dans un fait tout mettre l eau et faire chauffer, ajouter le beurre, le sel et le sucre

ajouter la farine et bien mélanger

éteindre le gaz et ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangéant bien

mettre dans une poche a douille et former les choux sur une plaque 

mettre un peu de perles de sucre et enfournez a peu pres 30 min

laisser refroisir sur une plaque et couper en 2

preparez la chantilly 

 

pour la chantilly:

 

2 briques de creme luiquide 30 %mg

2 feuilles de gélatine

10 goutes d arome barbe à papa

colorant parme (moi j ai mis en poudre dilué dans un peu de creme)

75 gr de sucre glace

 

dans un bol d eau froide faire ramolir la gélatine

dans une casserole mettre une demi brique de creme avec l arome barbe à papa et le colorant y ajouter la gélatine éssorée et bien la faire fondre

laisser cette creme refroidir

avec le reste de creme monter une chantilly assez ferme

ajouter la preparation de gélatine bien mélanger avec une maryse le mélange doit erte bien homogene

mettre dans une poche a douille et garnir les choux

mettre 30 min au frais et déguster avec un bon thé ou un café

 

 

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115

 

Merciiii a mes partenaires pour ces produits

 

SCLOGOOA       FarinUp Logo

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Published by oum anissa - dans sucré
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24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 11:53

 

 59730511

 

Bonjour,

 

recette en partenariat avec 

 

FarinUp Logo

 

 

 

052

 

ingrédients:

 

250 gr de farine blanche 

250 gr de farine de seigle farin 'up

sel

eau assez chaude

huile de tournesol pour étaler la pate

 

préparation:

dans un grand plat mélanger ensembles les 2 farine et une demi cc de sel

ajouter l eau et petrir la pate a la main jusqu a ce qu elle ne colle plus aus doigts

026-copie-2

 

faires des petites boules de la taille d une mandarine

027-copie-2

et mettre de coté le temps d utiliser toute la pate

puis étaler les boules de pate a la mais et avec de l huile (essayer de ne pas faire de tous dans la pate
je dis bien essayer pas toujours facile :))

 028-copie-1

puis proceder au pliage de la maniere suivante (en image ^^)

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033-copie-1

puis étaler le petit carée de pate a la main et faire cuire recto verso

034-copie-1.JPG

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Published by oum anissa - dans salé
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17 août 2013 6 17 /08 /août /2013 14:31

66137401

 

 

PIC 2995

PIC 2996

 

pourquoi cuire en tajine

voila :

21149 650930548256816 1979763992 n

 

ingrédients:

 

1 gros oignon haché

2 tomates bien mures

1.5 kg de gombos frais lavés et équeutés

500 gr de boeuf (ou du veau)

sel

poivre

1 cc de paprika

1/2 cc de gingembre en poudre

1/2 cc de curcuma

1/4 cc de coriandre moulue en poudre

1 cs de coriandre hachée

 

préparation:

 

dans le tajine mettre 2 cs d huile d olive

y ajouter le boeuf coupé en dés assez gros

faire dorer un peu et y ajouter l oignon faire suer 5 min avec le boeuf

ajouter les tomates concassée grossierement et faire compoter un peu 

ajouter la corindre et les épices

puis disposer les gombos sur la surface et ajouter un petit verre a thé d eau

fermer le tajine et laisser cuire 35 à 40 min en surveillant la cuisson

 

PIC 2994

PIC 2998

 

PIC 2997

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Published by oum anissa - dans salé
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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 12:39

 10711

 

Bonjour,

 

 

 

recette en partenariat avec :

 

FarinUp Logo

 

 

 

 014-copie-1

ingrédients:

 

prépa 10 min

repos 30 min au frais

cuisson 5 min

 

65 gr de son d avoine

180 gr de farine special patisserie et cuisine

450 mlk de lait (el ben pour moi)

2 oeufs

50 gr de beurre

1 levure chimique

2 cuil a soupe de sucre semoule

 

préparation:

 

faire fondre le beurre 

dans un bol mélanger tous les ingrédients secs

ajouter les oeufs battus mélanger et ajouter le beurre

tout en mélangéant

ajouter le lait et bien mélanger (attention aux grumeaux)

laisser reposer 30 min au frigo

011-copie-1

 

puis faire chauffer une poele avec un peu de beurre pour cuire les pancakes

cuire recto verso 2 min de chaque coté

002-copie-1006-copie-1

servir chaud ou tiede avec du siprop d érable un vrai délice ^^

 

 012-copie-1

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Published by oum anissa - dans sucré
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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 12:24

21-24410

 

en partenariat avec :

 

FarinUp Logo

 

005-copie-1.JPG

 

ingrédients:

 

prépa 10 min

repos 30 min au frais

cuisson 5 min

 

65 gr de son de blé

180 gr de farine special patisserie et cuisine

450 mlk de lait (el ben pour moi)

2 oeufs

50 gr de beurre

1 levure chimique

2 cuil a soupe de sucre semoule

 

préparation:

 

faire fondre le beurre 

dans un bol mélanger tous les ingrédients secs

ajouter les oeufs battus mélanger et ajouter le beurre

tout en mélangéant

ajouter le lait et bien mélanger (attention aux grumeaux)

laisser reposer 30 min au frigo

001-copie-1

puis faire chauffer une poele avec un peu de beurre pour cuire les pancakes

cuire recto verso 2 min de chaque coté

002-copie-1006-copie-1

servir chaud ou tiede avec du siprop d érable un vrai délice ^^

 

005-copie-1

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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 19:11

artimage 496747 3544701 201107270001809

 

Bonjour,

 

aid-el-fitr-2013-au-maroc

a toute la Oumma

 

qu ' Allah ta'ala accepte nos actions et les votres

aminnn

 

17980789 p

20101115135008

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4 août 2013 7 04 /08 /août /2013 23:01

21-24410

 

Bonsoir,

 

Douceurs roses

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recette du blog de Farandole de recettes by Alex !

 

ingrédients :

 

j ai doublée les doses

 

75 gr de beurre mou

75 gr de sucre glace

1 blanc d œuf

50 gr de noix de coco

1 pincée de levure

150 gr de farine

 

décor :

1 blc d œuf

noix de coco

colorant rouge

confiture rouge

 

préparation :

 

Mélanger le beurre et le sucre glace ,

Ajouter le blanc d œuf, puis la noix de coco, la levure et la farine,

On obtient une boule , la mettre dans un sac de congelation et la mettre au frais pendant 30 min,

014

Former des boules (taille d une grosse noix) et faire un petit puit au milieu avec l index,

Tremper dans le blanc d œuf et rouler dans la noix de coco colorée,

016017

Cuire 15 mn a 160°C,

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A la sortie du four mettre un peu de confiture dans le petit creux,

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1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 13:51

21-24410

 

Bonjour,

 

voila les recettes que vous avez preferés au mois de juillet merciiiii a vous de vos visites et de vos coms ^^

 

1° Smoothie nectarine banane

003

2° Glace fruitée sans sorbetiere

WP 20130630 022

3° Basboussa a la noix de coco

WP 20130716 014

4° Chebakia

WP 20130708 014

5° Petits paniers triangulaires

027-copie-1

 

Bonne fin de ramadhan

 

22477

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31 juillet 2013 3 31 /07 /juillet /2013 23:59

بسملة4

 

Bonsoir,

 

recette en partenariat avec

FarinUp Logo

 

 

Petits paniers a l oseille et saumon fumé

 005-copie-3.JPG

007-copie-3.JPG

pour la farce :

 

½ paquet de saumon fumé émincé

 

½ échalotte hachée finement

1 petit pot de creme fraiche épaisse ou 4 cs

oseille fraiche hachée

sel

poivre

 

 

dans une poele assez profonde mettre une cs d huile de tournesol

ajouter l échalotte hachée

faire suer l échalotte

ajouter 1 petit pot de créme fraiche épaisse

salez et poivez

ajouter l oseille hachée et bien mélanger le tout

laisser mijoter a feu tres doux pendant 8 à 10 min

 

pate :

 

450 gr de farine fluide farin'up

1 cs de levure fraiche

100 gr de graines de tournesol de farin'up

sel

eau assez chaude (selon les besoins)

 

mettre la farine dans une jatte et former un puit

ajouter les graines de tournesol

le sel

et la levure au centre du puit

008-copie-3

 

verser l eau petit a petit tout en pétrissant la pate a la main

la pate est prete quand elle ne colle plus aux doigts

 

former une boule et laisser de coté 1 heure

010-copie-3

elle doit doubler de volume

repertir et laisser a nouveau 1 heure

repetrir puis étaler la pate

016-copie-3

couper des carrés et mettre une cs de creme a l oseille puis le saumon fumé

017-copie-3018-copie-2

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fermer en joignant les 4 angles ensemble et fermer les ouvertures

020-copie-3021-copie-2

022-copie-1

disposer sur une plaque

et laisser reposer 30 min

023-copie-1

 

préchauffer le four à 180°C

badigeonner les panier avec un jaune d œuf et enfournez 30 min en surveillant

 

(en verssion triangulaire)

024-copie-1025-copie-1

 

006-copie-2.JPG

 

 

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31 juillet 2013 3 31 /07 /juillet /2013 23:38

بسملة3

 

Bonsoir,

 

recette en partenariat avec:

FarinUp Logo

 

Sardines a la marocaine 

 

046-copie-1

 

sardines fraiches ou surgellées (néttoyées et vidées)

 

farce :

coriandre fraiche hachée

1 gousse d ail passée au presse ail

½ cc de paprika

sel

poivre

¼ cc de gingembre en poudre

¼ cc cumin

¼ cc coriandre moulue

huile d olive 1 cs

 

panure :

 

2 cs de chapelure

4 cs de son d avoine farin'up

1 gros œuf battue

 

 

 

 

vider et laver les sardines

038-copie-1

preparer la farce :

hacher finement la coriandre ajouter une gousse d ail passée au presse ail

ajouter les épices et l huile d olive

bien mélanger le tout

et farcir les sardines

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mettre ensuite la sardine dans l œuf battu puis dans le melange chapelure et son d avoine

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cuire a la poele avec suffisament d huile pour frire les sardines

044-copie-1

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manger chaud ou froid

 

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