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5 janvier 2013 6 05 /01 /janvier /2013 10:50

21-24410

 

Bonjour,

 

 

voila une image que j ai trouvée sur le net et du coup j ai voulu la tester

 

65079 509210865766474 391908959 n

 

PIC 3080

un vrai délice

 

ingrédients:

 

pate:

j ai fais une pate a pain simple

200 gr de farine

1 cc de levure fraiche

sel

eau assez chaude mais pas bouillante selon le besoin

 

travailler la pate a la main ou la map

jusqua a ce que la pate ne colle plus aux doigts

faire des boules et laisser gonfler 15 min

puis l étaler au rouleau et ensuite faire comme sur la foto explicative

 

farce:

1/3 de courgette

3 cs de fromage de chevre frais

1 cc d huile d olive

sel

poivre

un peu d ail semoule

1 cc de parpika doux

1/4 de cc de basilic

sésame pour la déco

 

couper la courgette en petits dés 

faire légérement revenir a la poele avec l huile d olive

ajouter le basilic bien mélanger

ajouter l ail, le sel et le poivre

bien mélanger le tout 

hors du feu ajouter le paprika et ajouter cette prépartion au fromage de chevre frais

bien mélanger le tout

granir la pate

et faire le montage selon le modele

 

PIC 3074

 

ajouter les grains de sésame (facultatif) laisser reposer 20 à 30 min avant d enfourner à 180°C pendant a peu pres

25 min

PIC 3079

 

et voila le résultat !!!

 

n oubliez pas le concour il finit mercredi incha allah

alors pour ceux qui veullent encore participer laisser moi un com ^^

PIC 2911

 

 

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Published by oum anissa - dans salé
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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 07:44

sawsan salam

 

PIC 2994-copie-1

 

ingrédients:

 

500 gr de viande de boeuf coupé en morceaux assez gros

500 gr d haricots sec (faire temper depuis la veille)

1 oignon haché

1 cs de coriandre hachée

1 tomate bien mure

1 cs de concentré de tomates

1 cc de paprika

1/2 cc de gingembre en poudre

1 pointe de couteau de safran

sel

poivre

1/4 de cc d ail semoule 

2 cs d huile d olive

 

préparation:

 

dans un tajine

mettre 2 cs d huile d olive

laisser chauffer , ajouter les morceaux de viande faire dorer légérement

ajouter l oignon haché laisser suer 5 min tout en mélangeant de temps en temps

ajouter les tomates concassées moyenement

mettre la coriandre , l ail, et les épices ainsi que le concentré de tomates

bien mélanger le tout et couvrir d eau

ajouter a ca les haricots trempés depuis la veille 

et laisser cuire 1h15 à 1h 30 tout en surveillant et en ajoutant de l eau si besoin

 

PIC 2992

 

 

merci a mon partenaire pour cette huile d olive que j ai eue un grand plaisir a tester ^^

 

bgSlideshow.png

et n oubliez pas le concour ^^

 

PIC 2911

 

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Published by oum anissa - dans salé
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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 21:55

salam

 

Bonsoir,

 

 

voila la recette que j ai trouvée sur Cuisine AZ avec mes modifs.

PIC 2978 

 

Quantité 4 Personne(s)
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients:

pour Soupe gratinée aux oignons

  • 300 g d'oignon ( j ai mis 2 tres gros)
  • 80 40 g de beurre salé 
  • 1 pincée de quatre-épices
  • 10 g de farine
  • 1 l de bouillon de volaille ( j ai mis 1.5 l)
  • 1/2 baguette ( j ai mis des toast briochés )
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel, poivre

 

 

Préparation:

 

 

Pelez et émincez finement les oignons.


Mettez le bouillon de volaille dans une casserole et faites-le chauffer sans laisser bouillir.

Faites fondre le beurre dans une cocotte, quand il est mousseux, mettez-y les oignons à colorer en remuant pendant 5 min environ à feu vif. Quand ils sont bien dorés, saupoudrez-les de farine, remuez puis versez le bouillon chaud. Salez, poivrez et ajoutez les 4 épices.


Baissez le feu, couvrez et faites cuire doucement pendant 30 min.

Pendant ce temps, coupez la baguette en tranches fines et faites-les toaster   j ai mis sur mes toasts un peu de fromage et d ail semoule (juste pour le gout) que j ai mis a griller 5 min au four.


Préchauffez le four position gril, répartissez la soupe dans 4 bols allant au four.

Posez par dessus quelques tranches de baguette, parsemez-les de gruyère râpé et enfournez.


Faites gratiner, porte du four entrouverte, pendant 4 min environ.

Servez dès la sortie du four.

 

 

Et voila ce que ca donne ^^

idéal pour se réchauffer par ces temps hivernaux.

 PIC 2975

 PIC 2976

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Published by oum anissa - dans salé
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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 14:40

sawsan salam

 

Bonjour,

 

voila un petit tajine facile et rapide a faire

 

PIC 2830

 

ingrédients:

 

1/2 poulet coupé en morceaux (assez gros)

3 carottes moyennes

3 pommes de terre moyennes

1 oignon émincé

1 tomate concassée grossierement

1 cs de coriandre coupée grossierement

sel

poivre

1/2 cc de paprika

1/4 cc de poivre

1/4 cc de gingembre en poudre

 

 

préparation:

 

faire chauffer votre tajine 

y mettre 1 cs d huile d olive

mettre les morceaux de poulets et les faire dorer de tous les cotés

ajouter l oignon émincé

faire suer un peu et ajouter la tomate concassée

puis la coriandre et les épices

ajouter de l eau a demi hauteur du tajine et laisser mijoter 20 min

puis ajouter les carottes que vous aurez coupées en morceaux assez gros

laisser cuire encore 15 min avec son couvercle 

puis enfin ajouter les pommes de terres mettres des olives si vous voulez 

cuire encore 15 à 20 min

et dégustez avec un bon pain maison 

 

bon appétit !!!

 

PIC 2829

 

PIC 2828

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Published by oum anissa - dans salé
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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 15:19

63166359 p

 

PIC 2718

 

ingrédients: pour 4 personnes

 

100 gr de boulgour par personne pour remplacer la semoule de couscous

4 feuilles de chou blanc

1 grosse carotte

1 oignon

30 gr de chou blanc émincé finement

paprika

poivre

sel

huile piquante

1 cc de coriandre haché finement

 

 

préparation:

 

cuire les feuilles de chou dans de l eau salée

apres cuisson mettre dans del eau tressss froide pour arreter la cuisson

hacher un oignon tres finement

le faire suer dans une poele avec un cc d huile piquante

ajouter la carotte que vous aurez rapée grossierement

cuire 5 min puis ajouter le chou blanc haché

ajouter 3 cs d eau et cuire jusqu a l évaporation de celle ci

ajouter la coriandre bien mélanger et laisser refroidir comme ca

 

faire cuire 100 gr de boulgour dans de l eau salée

égouter (cuire comme du riz)

 

dans un saldier mettre la garniture carotte chou

et 3 cs de boulgour

bien mélanger et c est pret a farcir les feuilles

PIC 2712 

 

farcir une feuille de chou

sur du film alimantaire

mettre a cuire 15 min a la vapeur

servir dans de petits tajine avec un peu de bouillon de légumes

 

PIC 2706PIC 2713

PIC 2714PIC 2717

 

PIC 27199d9swz6x

 

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Published by oum anissa - dans salé
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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 13:46

21-225 

Bonjour,

PIC 0047

ingrédients:

 

500 gr de boeuf coupé en gros dés

1 oignon haché

1 tomate concassée

1 gousse d ail

1 cs de coriandre hachée

3 carottes moyennes coupée en rondelles

1 cs de paprika

1/4 cc de poivre

sel

1 pointe de couteau de safran

1/4 cc de gingembre en poudre

olives vertes

 

préparation:

 

dans un fait tout mettre 1 cs d huile d olive

faire légerement dorer la viande y ajouter les oignons faire suer un peu et ajouter la tomate concassée, la coriandre, l ail et les épices

bien mélanger le tout y mettre un peu d eau 

laisser mijoter a feu doux le temps de couper les carottes en rondelles puis les mettre dans le fait tout et couvrir d eau

laisser cuire 25 à 30 min en surveillant qu il reste suffisanment de sauce

sinon ajouter un peu d eau

 

cuire le riz selon la cuisson de la boite 

 

servir et dégustez bien chaud !!!

 

bon appétit !!!

 

PIC 0048

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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 13:35

10711

 

Bonjour,,

 

voila une petite salade bien fraiche et tres bonne

super simple a faire 

PIC 0045

 

ingrédients:


pour 4 personnes:

 

500 gr d haricots verts surgelés

1 grosse bettrave cuite

1 oeuf par personne (4)

 

préparation:

 

cuire les haricots verts a la vapeur

en meme temps mettre les oeufs a cuire aussi

laisser les haricots une fois cuits a refroidir

dans un saldier mettre 1 cc de mayonnaise

du sel et du poivre

mettre le haricots verts refoidi ajouter une cs de vinaigrette a la moutarde

dans un petit cercle mettre 2 cs de haricots verts au fond

puis hacher la bettrave grosierement mettre une cs sur les haricots

mettre le blanc d oeuf haché grossierement et enfin le jaune

mettre une bonne cs de vinaigrette a la moutarde sur le tout et dégustez !!!

 

PIC 0046

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 14:17

artimage 496747 3758152 201111115932366

Bonjour,

 

PIC 0010

 

ingrédients :

 

1 échalotte hachée finememnt

1.5 kg de moules lavés

1/2 cc d ail en poudre

1 cc de paprika doux

1/4 de cc de safran en poudre

sel

poivre

1 cs de coriandre hachée

__________________________ 

préparation:

 

hacher l échalotte et mettre dans un fait tout faire suer avec un peu d huile d olive

mettre les moules lavées mélanger le tout

mettre toutes les épices ainsi que l ail et la coriandre

couvrir d eau

et laisser cuire 30 min

préparez des frites et servir avec les moules ^^

 

PIC 0009

PIC 0010

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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 17:43

ko8vvvqd8zku2

Bonjour,

 

alors me revoila avec un amour de bento cette fois le tome 2

9782811606633

 

et un essai des maki "love"

voila ce que ca donne

PIC 2509

 

voila comment prodéder

j ai prie les 2 images expilcatives sur le blog de Ô bento de Cammie qui elle aussi a testée ces fameux maki love

 

un amour bento2 maki love

un amour bento2 maki love2

 

ingrédients:

feuilles de nori

riz a sushis

saussices de volaille pour moi

3 oeufs petits ( 2 moyens)

 

1° cuire le riz a sushi

puis mettre de coté et laisser refroidir

2° faire des oeufs brouillés avec les 3 oeufs

les mélanger au riz

3° étaler sur une feuille de nori voir le croquis

4° mettre la saussice que vous aurez coupé comme sur le croquis

et déposer sur le riz aux oeufs

5° rouler le nori et mettre 5 min au frais avant de couper

 

décorer avec du jambon moi j ai mis du surumi que j ai déroulée

mettre des tomates et des légumes au choix pour la déco

voila ce que j ai réalisée et les maki que j ai fait au saumon/ concombre et surumi en plus

par étapes

PIC 2510

 

PIC 2511

PIC 2512

 

et ceux au concombre / saumon fumé et surumiPIC 2523

PIC 2506 riz + mayonnaise

PIC 2507 PIC 2508

PIC 2528

PIC 2527

 

et voila mes premiers makis

alors comment vous trouvez????

 

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18 août 2012 6 18 /08 /août /2012 12:14

10711

Bonjour,

 

voila les oeufs mimosa a ma façon

 

PIC 2401

 

ingrédients

 

3 oeufs dur

1 cc de mayonnaise

ciboulette 1 cc

sel

poivre

1 pointe de couteau de parika doux

 

péparation:

 

couper les oeufs durs en 2

enlever les jaunes que vous écrasez a la fourchette

ajouter la mayonnaise, la ciboulette, le sel le poivre et le paprika

bien mélanger le tout et regarnir les blancs d oeufs

saupoudrer avec un peu de ciboulette et c est pret

PIC 2401

 

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Published by oum anissa - dans salé
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