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18 août 2012 6 18 /08 /août /2012 11:59

artimage 496747 3544701 201107270001809 Bonjour,

 

PIC 2398

 

ingrédients: pour 6 m semens

farce:

1/2 boite de thon

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1/2 poivron vert

1 oignon émincé

1/2 cc de parika

1/44 cc d ail semoule

sel

poivre

coriandre hachée 1 cs

1 cs d huile d olive

 

m semen

 

2 mesrures de farine

1/2 mesure de semoule fine

eau

sel 1 cc

 

 

préparation:

 

farce

 

dans un fait tout mettre l huile d olive et y faire suer les oignon émincées

y ajouter les poivrons coupés en petits dés

laisser compoter légérement

ajouter la coriandre et les épices et l ail

couvrir d eau et laisser mijoter a feu moyen

cuire jusqu a qu il ne reste quasi plus d eau dans le fait tout

laisser refroidir avant l utilisation

 

une fois refroidi mettre le thon avec les poivron bien mélanger

votre farce est prete a l emploi

 

faire les m semen comme d habitute

étaler les boules de pates ( 1 à 1 )

et lettre de la farce con étale sur toute la pate

puis faire le pliage comme d habitude

étaler un peu ce nouveau paton et cuire a la poele tres chaude

PIC 2394

 

PIC 2399

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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 09:41

salam Bonjour,

 

mariage rani fouzia 020-copie-1

 

ingrédients:

 

2 escaloppes coupés grossierement en morceaux

1 oignon haché

1 poireau moyen émincé

coriandre hachée

sel, poivre,

ail semoule 1/4 de cc

curcuma 1/2 cc

curry (selon vos gouts)

1 cc de parika doux

1 brique de créme allégée ici

 

préparation:

 

hacher les oignons et émincer les poireaux

mariage rani fouzia 010 mariage rani fouzia 011-copie-1

 les faire suer avec un peu d huile de tournesol , mouiller un peu et ajouter les épices et la coriandre

mariage rani fouzia 012-copie-1 mariage rani fouzia 014-copie-1

 laisser mijoter 5 bonnes min , puis ajouter la dinde laisser cuire encore 10 min (ajoutez de l eau si besoin) et ajouter la brique de creme

mariage rani fouzia 015 mariage rani fouzia 016

cuire encore 5 min , puis servir avec du riz thaï

mariage rani fouzia 017-copie-1 mariage rani fouzia 019-copie-1

 

mariage rani fouzia 018-copie-1

 

 

n' oubliez pas les coms ^_^

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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 13:58

images30 Bonjour,

 

Voila une recette tirée d un manga shojo (pour filles) que mes filles ont réalisée quasi toutes seules

voila le manga en question

big image 12536 recettes-de-shiori 

 (une autre recette a tester incha allah)

bento-onigiri

 

voila la notre

 

PIC 2362

Bento a la soupe de farfalle aux légumes

 

ingrédients:(pour 6)

 

1 carotte moyenne coupée en rondelles

3 branches de brocoli coupées en 2 ou 3

1 pomme de terre moyenne coupée en dés (petits)

1 saucisse de poulet en rondelles

1 poignée de farfalle

1 litre de jus de tomate

1 bouillon de légumes

1 cuil à soupe de lait

1 cuil à café de sucre

sel, poivre, et huile d olive

 

(vous pouvez mettre d autres légumes et des champignons)

 

préparation:

 

coupez les légumes comme précisée plus haut

dans une casserole mettre l huile d olive et y faire dorer les rondelles de saucisses

y ajouter les légumes et faire revenir rapidememnt

puis ajoutez le jus de tomate et laissez mijouter 10 min a couvert

puis ajoutez le bouillon de légumes, les farfalle ainsi que le sel et le poivre

cuire selon votre préférance pour les pates

en fin de cuisson ajoutez le sucre et le lait laissez mijoter 2 min

servir bien chaud

 

bon appétit !!!

PIC 2363 

PIC 2364

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 17:57

21-225

 

 

fotos 1680

 

 ingrédients:

 

500 gr de couscous moyen

1 poulet coupé en morceaux

1 petite conserve de pois chiches

150 gr de raisins sec (trempés au moins 2 heures avant)

5 oignons émincées

1 cs de coriandre hachée

1 cc de paprika

1/2 cc de poivre

sel

1/2 sachet de safran

2 kub or

2 cs d huile dolive

1 cs de smen

 

 

 

préparation:

 

dans le couscoussier mettre l huile

puis faire dorer les morceaux de poulets

puis y ajouter les oignons émincés faire suer 5 min

ajouter la coriandre

ainsi que les épices cités

et les kub or

ajouter 2 litres d eau

faire bouillir le bouillon et ajouter les pois chiches et les raisins

ainsi que le smen

 

 couvrir

puis préparez la semoule et mettre dans le panier vapeur

cuire comme ca 20 min

puis enlevez la semoule et la traviller à la main en la roulant entre les paumes

en la mouillant pour qu elle gonfle

remettre dans le panier

refaire l opération 2 à 3 fois

pour avoir une semoule fondante

 

dressez et mangez bien chaud

 

^_^

 

fotos 1682

 

3dbyy3lo-copie-1

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Published by oum anissa - dans salé
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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 10:15

53286951 p

 

 

Photo 078

 

ingrédients:

 

1 oignon émincée

3 carottes

250 gr de lentilles corail

1 boite de tomates pelées mixées

2 kub or

1 cs de coriandre hachée

1 bouillon de poule

sel (si besoin)

poivre 1/4 cc

paprika 1 cc

curcuma 1/2 cc

 

préparation:

 

dans un fait tout mettre une cuil à soupe d huile y faire suer les oignons

puis ajouter les tomates mixée (coulis)

ainsi que les kub or et le bouillon de poule, puis les épices et la coriandre

ajouter les carottes coupées grossierement

ajouter 1.5 l d eau et couvrir laisser cuire comme ca 10 à 15 min

puis ajouter les lentilles et cuire encore 20 à 30 min

éteignez le feu et avec un mixeur plongeant mixer le tout pour avoir un velouté assez lisse

recommencez une fois si besoin

remettre a chauffer 5 min et c est pret :))

 

Photo 077

 

merci a vous toutes de vos visites sur mon blog ainsi que de vos commentaires

je vais pouvoir revenir sur les votres comme avant ^_^

 

kkl90oip

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Published by oum anissa - dans salé
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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 15:51

21-225 

 

fotos 1584 

 

ingrédients :

 

pour la pate :

 

300 gr de farine

200 gr de semoule tres fine

1 cc rase de sel

eau

 

pour la préparation voila le lien détaillée sur mon 1 er blog 

 

link

 

juste ne pas proceder de suite au pliages

 

pour la farce aux poivrons:

 

2 poivrons verts en petits dés

1 tomate vidé et concassée finement

1 oignon haché finement

1/2 cc de paprika

1/4 de cc de poivre

1/4 de cc de gingembre

1/4 de cc de curcuma

sel

1 cs de coriandre hachée

 

dans un fait tout mettre 2 cs d huile d olive

y faire suer les oignons puis y ajouter la tomate

ajouter les poivrons

puis les épices et la coriandre

couvrir d eau et laisser mijoter pendant 25 à 30 min

 

étalez une boule de pate a m semens

mettre au centre 1 cs de farce avec une tranche de chevre

plier comme une m semen clasique

mettre de coté et étalez une autre boule

puis mettre la m semen farci au centre et faire un nouveau pliqge voir en image

 

fotos 1597 

 

fotos 1608 

 

mettre sur une plaque de four et avec la main applatir un peu

mettre un peu de graines de nigelle

enfournez jusqu a ce que ce soit doré

et laisser refroidir avant de déguster (ou manger légerement chaud)

 

fotos 1582 

moi je les ai servi avec de la hrira

fotos 1586 

 

a7886c10 

 

et merci pour vos commentaires 


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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 18:05

66137401 

 

fottttt2 269 

 

ingrédients:

 

400 gr de foie de volaille

1 tomate bien more

1 oignon moyen

1/2 bocal de tomates séchées

olives coupées en rondelles

capres 1 cs

coriande hachée grossierement

paprika 1 cc

sel 

poivre

curcuma 1/2 cc

ail semoule 1/4 cc

 

préparation:

 

dans une poele faire dorer légeremnt les foies avec un peu d huile d olive

y ajouter l oignon émincé 

faire suer l oignon

y ajouter la tomate débarassée de sa pulpe et concassée grossiereemnt

ajouter les épices  la coriandre et l ail

bien mélanger

aouter 1/2 verre a thé d eau

couvrir et laisser cuire 10 min

pendant ce temps couper les tomates séchées en petits morceaux les ajouter à la cuisson

ainsi que les capres et les olives

cuire encore 5 min

et servir 

 

fottttt2 267

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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 19:49

59730511 

 

photo 25

 

ingrédients:

 

6 pieds de veaux

1 grosse boite de pois chiches

3 tomates bien mures

2 oignons haché finement

2 cs de concentré de tomates

2 gousses d ail haché

2 cs de coriandre haché

sel

poivre

1 1/2 cc de paprika doux

1 cc de gingembre

1/2 cc de cumin

quelques pistils de safran du maroc

huile d olive

 

 

préparation:

 

dans une cocotte

mettre un filet d huile dolive

y faire dorer légérement les pieds de veau

y ajouter les oignons hachés finement

puis la tomate débarassée de sa pulpe et concasser finement

y ajouter le concentré de tomates

puis les épices et l ail haché (au presse ail )

ajouter la coriandre et le safran

ajouter 1 litre d eau et fermer la cocotte pendant environ 45 min et ajouter la boite de pois chiches et cuire encore 25 à 30 min

vérifier le niveau d eau pas trop liquide pour la sauce

 

servir et déguster avec un bon pain pour sausser

bon appétit !!!

 

photo 13

 


 

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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 12:57

saalaam 

PIC 1197

 

ingrédients:

 

pates au choix

1 kg de crevettes decortiquées

1 oignon haché

sel 

poivre

1 cc de curry en poudre

1/2 cc de basilic désidraté

1 brique de creme liquide allégée

 

 

préparation:

 

dans un fait tout mettre l eau a bouillir avec un peu de sel et 1 cs d huile d olive

une fois l eau boullie mettre les pates et cuire selon vos gout ( al dente ou un peu plus cuits)

pendant ce temps dans une poele assez profonde

mettre une cs d huil d olive et y faire suer les oignons

y ajouter les crevettes et poeler 5 min comme ça

ajouter les épices et le basilic

bien mélanger

et ajouter la creme 

cuire 5 min a feu moyen

égoutez les pates et mettre une cc de beurre 

dréssez et manger bien chaud

 

PIC 1197

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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 15:26

artimage 496747 3763347 20111113362948-copie-1 

 

Bonjour,

 

fotos 1587

 

ingrédients pour 4 personnes


purée maison:

8 pommes de terre moyennes

un peu de lait ou de creme luiquide

1 cc de beurre demi sel

 

steak:

le faire mariner dans les épices de votre choix

moi j ai mis le mélange marocain de ducros

et de la coriandre hachée

 

légumes:

1courgette en rondelles

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 oignon haché

2 tomates moyennes concassées grossierement

1 cs de coriandre hachée

 

 

préparation:

 

faire mariner les steak avec les épices choisies et la coriandre


 

mettre les pommes de terre épluchées et coupées en dés assez gros

dans une cocotte avec un peu de sel et laisser cuire 20 min

une fois cuit mettre dans une passoire pour bien égouter l eau,

avec un presse purée écrasser les pommes de terres y ajouter le beurre et le lait selon la texture souhaitée

réclifiez l assisonement si besoin

 

 

dans un fait tout mettre l oignon et faire suer un peu 

y ajouter les tomates concassées laisser compoter 5 min

ajouter les poivrons coupés en petits dés et les courgettes

ajouter les épices et aromates

couvrir d eau et laisser cuire 30 à 40 min

 

 

faire cuire les steaks avec un peu de beurre dans une poele

 

 

servir le tout ensemble 

et déguster bien chaud

par le froid du moment c est bien d avoir un plat qui réchauffe bien

 

fotos 1588

 

 

 

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