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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 22:40

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Bon,soir

 

 

 

Tajine de poulet et gombos

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Ingrédients

1 poulet nétoyé

1 oignon émincé

1 tomate concassée

1 gousse d ail

1 cc de concentré de tomates

2 cs de coriandre hachée

huile d olive

700 gr de gombos surgelés

1 cc de paprika

½ cc de gingembre en poudre

sel

poivre

1 pc de colorant de safran

 

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Préparation

 

 

Laver le poulet et le couper en morceaux

Mettre les morceaux dans le fond d un grand tajine avec un peu d huile d olive

faire dorer légérement ajouter l oignon émincé faire suer 2 min et ajouter la tomate concassée, l ail passé au presse ail, la coriandre et le concentré de tomates ainsi que les épices

Ajouter un verre a thé d eau et laisser mijoter 5 mn

Ajouter les gombos et couvrir le tajine pendant 40 min

Attention si y a besoin d ajouter un peu d eau il faut avoir un peu de sauce à la fin de la cuisson

 

Manger avec un bon pain a l huile d olive (ou autre au choix bien sur ^^)

 

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A Bientot !!!

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Published by oum anissa - dans salé
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commentaires

salima 10/03/2014 23:10

un plat bien délicieux !!!! bonne soirée

oum anissa 11/03/2014 12:43



merci a toi salima



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