bavarois chocolat vanille

 Bonsoir,

voila un petit bavarois au chocolat tressssss bon

mais pas pour la ligne loooooolll

ingrédients:

biscuit:

1 paquet de petits beurre nature

30 gr de cacao amer

30 gr de beurre pommade

mousse au chocolat:

1 tablette de chocolat dessert

3 briques de cremes liquide bien froides

200 gr de mascapone

3 feuilles de gélatine

mousse vanille:

1 brique de creme liquide

1 gousse de vanille

30 gr de sucre

préparation:

dans le robot mettre de paquet de petits beurre

et le mixer jusqu a obtenir une poudre

mettre cette poudre dans un saldier et y ajouter le cacao et le beurre

bien mélanger le tout

préparer un cercle d environ 25 cm

faire le contour du bavarois avec des biscuits aux chocolats (moi j ai mis 2 paquets)

puis mettre la pate sableuse au fond du cercle

bien etaler au fond

dans une petite casserole mettre la brique de creme que l on fait infuser avec les grains d une gousse de vanille

laisser refroidir la creme une fois bien froide monter cette creme en chantilly

puis mettre cette chantilly au fond du cercle et mettre au frais

dans une casserole mettre une brique de creme qu on fait bouillir on ajouter hors du feu les carreaux de chocolats noir

bien mélanger le tout jusqu a ce que le chocolat soit bien fondu

dans un bol d eau froide trempez les feuilles de gélatine

éssorer et ajouter dans la ganache encore chaude bien mélanger le tout pour ne pas avoir de grumeaux gélatineux

laisser cette ganache refroidir tout en mélangeant de temps en temps

monter les 2 autres briques en chantilly

dans un saladier détendre le mascarpone a la maryse  et y ajouter la ganache au chocolat gélatiné

bien mélanger le tout a la maryse

puis ajouter la creme au macarpone chocolaté a la chantilly bien mélanger et délicatement a la maryse

verser cette mousse dans le cercle et mettre au frais 3 heures

déco avec du cacao amer et de la noix de coco rapée

 

 

 

Comments

[fatiha59]

salamalikoum
je viens de découvrir ton bloc que je trouve très intèrèsante mais j'aurai bien aimer que tu nous fait découvrir
la spécialité
de ton pays spécialité bosniaque
merci et surtout j'aime ton bloc

[oum anissa]

merciiii oukhty


oui c est vrai que je cuisine tres peu bosniaque 


a rectifier un peu incha allah 


merci de ta visite :)

[CARNET de recettes]

Ca à l'air delicieux !

[natt]

wouha une tuerie
bonne soirée bisous

[LOu]

un sublime bavarois! bonne soirée de dimanche, bises
Lou

[Délices de tous les jours]

C'est une torture de voir ça !!!!