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22 octobre 2013 2 22 /10 /octobre /2013 11:20

artimage 496747 3544701 201107270001809

 

Bonjour,

 

 

 

 

Paniers farcis

 

 

500 gr de farine fluide farin' up

3 cs de graine de pavots farin' up

1 cc de levure fraiche

sel

eau assez chaude

 

 

dans une jatte mettre la farine

les graines de pavots le sel et la levure fraiche

ajouter l eau petit à petit tout en petrissant a la main

la pate est prete qiand elle ne colle plus aux doigts

laisser de repos environ 15 min avec un torchon propre dessus

 

 

farce :

 

4 gros oignon

coriandre fraiche 1 cs

sel

poivre

½ cc de paprika doux

¼ cc de gingembre en poudre

¼ cc de cumin

¼ cc d ail semoule

 

faire suer les oignons émincés finement

ajouter les herbes et les épices ainsi que l ail

bien mélanger et couvrir d eau

laisser mijoter a couvert et a feu moyen pendant 15 min tout en surveillant la cuisson

 

montage des paniers (ou chaussons) :

 

étaler la pate au rouleau et avec un emporte piece faire des cercles

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au milieu ajouter un peu de compoté d oignons épicés et un peu de feta turc

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fermer les petits panier (ou faire des chaussons) et les disposer sur une plaque allant au four

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prechauffer le four à 180°C badigeonner les paniers de jaune d œuf et ajouter un peu de grains de pavots avant d enfourner 20 à 25 min à 180° C (il faut qu ils soient dorés)

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laisser refroidir ou manger tiede

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Published by oum anissa - dans salé
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commentaires

Yasi 31/10/2013 13:08

Je suis turque donc j'adore ce genre de recettes, les tiens sont magnifiques :)

oum anissa 31/10/2013 15:00



merciii bocoup yasi



Délices de tous les jours 22/10/2013 15:26

Quelle belle photo c'est magnifique !

oum anissa 22/10/2013 20:36



barakallah oufiki oukhty ca fait plaisir de te relire ^^



bouchra 22/10/2013 15:24

allah yaatik assaha

Oum Zayneb 22/10/2013 13:53

ils ont l'air délicieux hummm

oum anissa 22/10/2013 14:57



merciii oukhty



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