ingrédients:
ravioles:
200 gr de farine
2 oeufs
2 cs d huile d olive
2 cs de lait
mettre la farine dans le robot en puis puis y mettre les oeufs et l huile d olive
puis mettre le robot en route a vitesse 2 pendant 5 bonnes min
puis ajouter les cuil de lait
et laisser encore tourner le robot 5 min
bouillon de poule:
1 escalope de poulet émincée finemement
1 oignon haché
1 tomate concasée finement
1 grosse carotte coupée en batonets
1 navet moyen coupé en batonets
1 petite branche de célerie avec ses feuilles emincés finement
coriandre hachée
sel, poivre, 1/2 cc de paprika
2 bouillon kub or
1 cs d huile de tournesol
1 poignée de vermicelles de riz
dans une cocotte faire dorer légerement l escalope émincée puis y ajouter
l oignon faire suer un peu et y ajouter la tomate
le celeri et la coriandre
mettre les épices et couvrir avec 1.5 litre d eau
ajouter les carottes et le navet et les cubes
couvrir et laisser cuire 30 min
puis ajouter 1 poignée de vermicelles de riz
et cuire encore 5 min
farce pour les ravioles:
1 courgette rapée grossierement
1 carotte rapée grossierement
sel
poivre
huile piquante
faire griller 5 min (légerement) les légumes dans l huile piquante
et l assosonez
laisser refroidir avant de mettre dans les ravioles
montage des ravioles:
étalez la pate a lasages a l aide de la machine a pates
comme pour des lasages
en commencant du plus large rouleau au plus fin
mettre un peu de farce ( de la taille d une noix) sur la pate
recouvrir avec une autre couche de pate
puis couper a l emporte piece ou a la roulette
faire cuire 10 min
dans de l eau salé
et c est pret
servir 2 ravioles dans un bol recouvert de bouillon un peu a l asiatique
voila
bon appétit !!!
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